Penelitian membuktikan, konsumsi kedelai tidak menurunkan kadar kolesterol pada wanita menopause.
“Ketika menopause, kadar estrogen dan HDL atau kolesterol baik turun drastis. Sementara kadar LDL atau kolesterol “jahat” mereka naik tajam. Kedelai mengandung isoflavon subtansi seperti estrogen,” kata Sara Chelland Champbell, Peneliti di Florida State University, Tallahasee, dan para koleganya.
Peneliti melibatkan 87 Wanita menopause, kelebihan berat badan, dan usianya di bawah 65 tahun. Masing-masing punya kadar kolesterol di atas angka batas normal 200 ml/dl.
Diakhir penelitian, kadar kolesterol total dan HDL meningkat pada wanita dengan produk kedelai. Namun kedelai tidak berefek apapun pada LDL. (REUTERS,Utami)